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南京町のレストランの半分以上がコチラの
焼き豚を使用してるとか。
特製焼き豚とロース焼き豚
2種類をチョイス。
特製焼き豚は切ったところ
意外に固め。
柔らかいのに慣れてたから
ちょっとビックリ。
ロースの方は柔らかかったけどね。
お味はあっさり醤油系。
甘めが好きなら、これはしょっぱすぎるかな。
それと少し生臭さが残ってる。
こちらはやっぱり料理に入れるのが
一番いいと思うな。
チャーハンとかでも、すごく良い味が
出ると思う。
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