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6時に予約して行ってきました。
鶏料理のお店です。
お鍋なんかもあるのですが、
今回は予約してカウンター席です。
カウンターのみの地鶏コース料理をいただく為に。
お客さん一番乗りだったのに、あっと言う間に
満席です。
鶏料理のお店です。
お鍋なんかもあるのですが、
今回は予約してカウンター席です。
カウンターのみの地鶏コース料理をいただく為に。
お客さん一番乗りだったのに、あっと言う間に
満席です。
きゅうり。
「おばあちゃんが作ったのです」
だってさ。
うーーん、新鮮。
もろみ味噌で食べるきゅうり大好きです。
飲み物はベルギーのビールシメイ赤です。
鶏皮でビールもすすみます。
あ様はご当地ラムネ
オードブルの6品。
カウンター越しにオーナーさんが説明してくれます。
どれもこれも美味。
トサカを初めて頂いたんだけど
食感がいいの。
腎臓のしぐれ煮におろしチーズ、これまた
最高に美味しい。
もちろん肝も美味しい。
カウンター越しにオーナーさんが説明してくれます。
どれもこれも美味。
トサカを初めて頂いたんだけど
食感がいいの。
腎臓のしぐれ煮におろしチーズ、これまた
最高に美味しい。
もちろん肝も美味しい。
どれもこれも鮮度抜群でまったく臭みなど
ありません。
胸肉、ササミ、砂肝、腎臓と白肝、脾臓と白子
やっぱ、つくりは見た目ちょいグロなんだけど
食べると美味しいからやめられない。
ってか、昨日のスッポンもグロだよね。
このサラダの段階で結構胃袋満タン。
しかーし、オーナーが言うにはまだ前菜だとか。
すごい、すごすぎます。
本当に鶏にこだわって、いっぱい
勉強されてるんだろうな~って
感じちゃいます。
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